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Une AMAP à Saint-Aubin !

Une AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) va démarrer très prochainement dans le quartier Saint-Aubin.

Comme son nom l’indique, une AMAP vise avant tout au maintien de l’ « agriculture paysanne », les petits producteurs de nos campagnes, qui ont souvent du mal à trouver des débouchés commerciaux suffisants et sont soumis aux aléas climatiques. Une AMAP met ainsi en lien directement les consommateurs et les producteurs, pour des légumes, des fruits, ou d’autres produits comme sur un marché, mais avec un engagement d’achat sur la durée de la part du consommateur, ce qui permet au producteur d’avoir une visibilité économique et plus de sérénité.
En France, les AMAP se sont créées il y a une quinzaine d’années et se sont développées considérablement depuis. Elles contribuent fortement à maintenir l’activité de plusieurs centaines de petits paysans. Mais il n’y avait pas encore d’AMAP dans le quartier Saint-Aubin !

Cette AMAP Saint-Aubin s’est constituée à l’initiative de plusieurs productrices et producteurs du Tarn & Garonne, désireux·ses de proposer aux habitants du quartier des produits locaux, de saison, et de qualité, en-dehors du marché du dimanche matin (certains producteurs/productrices sont déjà présents sur ce marché d’ailleurs).

Ainsi, l’AMAP va proposer les produits suivants :

  • Légumes :
    • Pauline est nouvellement productrice du Tarn et Garonne en agriculture bio (label Nature & Progrès),
    • Pauline travaille avec un saisonnier et un apprenti, sur une surface de 1 hectare,
    • Petit panier à 12€ / Gros panier à 20€
    • Les paniers seront diversifiés dans la mesure du possible.
  • Fruits :
    • Christian et Véronique Gibrac sont producteurs de fruits à Moissac (une partie labellisée AB, l’autre ne pouvant pas forcément être labellisé) : https://www.instagram.com/gibracfruits/
    • fruits proposés : poire, pomme, nashi, fraise, cerise, prunes différentes, pêches, nectarines, figues…
    • La plupart des fruits sont labellisés en bio (label AB) mais certains sont trop difficiles à labellisés (par ex, les cerises)
    • Petit panier à 10 € / Gros panier à 20€
  • Autres produits (sur abonnement ou sur commande additionnelle) : Volaille, oeuf, farine, pain, huiles essentielles, miel, …

Il sera possible de commander un panier Légumes, sans le panier Fruits, ou inversement.
Les abonnements/commandes seront gérés assez simplement via le logiciel libre AMAPJ : https://amapj.fr/ et interface dédiée : https://s2.amapj.fr/p/toulouse-saint-aubin

L’AMAP fera ses distributions au restaurant Le Coeur d’Amande, 49 rue Riquet, le vendredi soir, de 16h30 à 17h45.

Le début de saison est fixé au vendredi 13 mai !

La saison se composera de 39 distributions du vendredi 13 mai 2022 au vendredi 3 mars 2023. (pas de distribution en Août et à Noël)
Si le nombre de places disponibles le permet, il sera possible de s’inscrire en cours de saison (environ 30 places disponibles au total / une quinzaine a déjà trouvé preneur).
Mais pour la 1ère distribution du 13 mai, il faut s’inscrire avant le vendredi 6 mai minuit 😉

L’adhésion annuelle à l’association AMAP Saint-Aubin sera de 20 €. Chaque adhérent devra s’engager en signant un contrat. Les signatures se feront au restaurant Le Coeur d’Amande mais l’idée serait aussi que les « amapiens » puissent aller visiter les exploitations des producteurs et productrices à court-terme.

L’association BVSA a rencontré 2 des productrices lors d’une réunion mensuelle en mars. Elle a ainsi décidé de soutenir le projet en relayant l’information dans son réseau.

Si vous souhaitez vous inscrire, merci d’écrire à amap.staubin@gmail.com    ou de téléphoner à Véronique au 06 11 50 73 06

A bientôt
L’association Bien Vivre à Saint-Aubin (BVSA)

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